WSLのバージョン - @ledsun blog の時はWindowsのビルドとWSLのビルドが連動していたように記憶しています。
Microsoft Store での WSL のリリース ノート | Microsoft Learn によると
Microsoft Store 内の WSL のリリース ノートについては、Microsoft/WSL Github リポジトリのリリース ページを参照します。
Release 0.66.2 · microsoft/WSL · GitHub が現在のlatestバージョンです。 このバージョンがインストールされました。 Microsoft StoreからWSLをインストールするとGitHub上でのリリースバージョンがインストールされるみたいです。