週末しか料理しないので、つくりおきに挑戦することにしました。
この本では、レシピの難易度をさげるために、使う調味料を絞りこんでいます。 みりんを使わないレベルです。 一時間掛かる品2つと、15〜30分で作れる品3つを、並列処理して90分で終わらせるタイムラインが8パターン載っています。
つくりおきするときに、短時間でつくれる品をまぜる発想を持っていませんでした。 なぜか時間の掛かるものを作る先入観があったので、僕には有益な情報でした。
試しに
- 肉じゃが
- 肉味噌
- 大学芋
を作りました。 炊飯器で煮物を作るのは、初めてなので、おそろしかったです。 とりあえず爆発はしませんでした。
